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grasas y lipidos 2

Grasas o Lípidos

diciembre 5th, 2016 Posted by ANATOMIA, Blog, NUTRICION No Comment yet

Llegan las fiestas navideñas, para mí las fiestas del “exceso”: miles de regalos, miles de celebraciones, y, por supuesto, miles de comidas y cenas. Todos somos conscientes, en mayor o menor medida,  que esos excesos no pueden ser buenos, aún así, “la tradición es la tradición. Uno de los enemigos en esos excesos alimenticios, son las temidas grasas o también llamados lípidos. Se pueden distinguir, para facilitar su comprensión, entre aceites, lípidos de consistencia líquida, y grasas, lípidos de consistencia sólida.

Bien, una vez hemos hecho esa breve presentación de nuestro “enemigo”, vamos a concretar un poco más. Los lípidos se presentan, normalmente, en forma de unos compuestos llamados triglicéridos, ¿nos suena?. Quien no ha hecho de médico alguna vez y ha dicho, leyendo esa analítica de sangre , “creo tener los triglicéridos altos”. Bien, realmente son conceptos muy familiares verdad?, igual que la Navidad.

Bueno, y ahora vamos a hilar un poco más fino en esta definición. Los triglicéridos, a su vez, están formados por una molécula de glicerina y tres ácidos grasos. De momento, fácil, ¿verdad?. Vamos a dar una vuelta más de rosca, para terminar de comprender  quien es este Macronutriente. Los ácidos grasos son sustancias químicas formadas por átomos  de carbono e hidrógeno, y pueden ser de varios tipos:

grasas y lipidos

–          Saturados: Estos son los que hemos de evitar,  también los hemos oído ¿verdad?.

–          Monoinsaturados: Ácido oleico(aceite de oliva). Beneficioso en la reducción del colesterol. El colesterol es una grasa a la que dedicaremos un artículo solo para él.

–          Poliinsaturados:  Ácidos  grasos Omega 6 y Omega 3. Muy beneficioso. Nos suenan también ¿verdad?.

En conclusión, los Lípidos son un Macronutriente, y como tal , son necesarios para nuestro organismo, en su justa medida. No son  mayor enemigo que los Hidratos de Carbono o las Proteínas,  si no los consumimos con mesura.  Disfrutemos de las Navidades, pero ello no ha de significar “Exceso”, los excesos, normalmente, en todas las facetas de la vida,  son sinónimo de desgracia, y sinónimo de complejos de inferioridad. No tenemos que demostrar nada a nadie, seamos felices nosotros mismos “.

Sigue un Plan de Entrenamiento,  una dieta saludable, dá igual el deporte, atletismo, triatlón,  musculación. Pero haz deporte, no te quedes en casa, o sólo, o buscando un Entrenador Personal Valencia que te ayude. Pero muévete.

PROMESAS INCUMPLIDAS

enero 9th, 2012 Posted by Blog, ENTRENAMIENTOS, EVENTOS No Comment yet

Después de haber pasado estos días de fiestas,  volvemos a la realidad, hacemos balance, y es cuando nos acordamos de las propuestas y promesas que nos hicimos el último día del año, e imagino que entre todas ellas siempre suele encontrarse  “Voy a hacer deporte”, “Voy a volver al gimnasio”. Es muy bonita, parece sencilla lanzándola al aire después de las uvas y de unas copas de vino y cava. Pero ha llegado el día que debemos cumplir……… ¡¡Qué difícil es!!.

–           Os voy a proponer un método para que esas dos frases no caigan en el olvido, y que, cuanto menos, podamos decir que lo hemos intentado.  Son 4 pasos, y pueden pareceros muy sencillos……Pues no sólo lo parecen, además lo son. Hay que seguirlos:

 

1-      Planea tu objetivo/s a largo plazo, por ejemplo :  “adelgazar 4 kilos en 4 meses”. “Correr la maratón en 8 meses”, o, simplemente,  adquirir una condición física aceptable.

2-      Planifica las acciones que vas a hacer para conseguir  ese objetivo, por ejemplo; salir a correr 3 días a la semana, ir al gimnasio 2 días, salir a andar todos los días.

3-      Imprescindible poner una hora determinada para realizar nuestra actividad. Si vas a ir al gimnasio, que sea, o se intente, a la misma hora siempre. Hemos de hacer de la actividad física, de nuestros entrenamientos ,  un hábito.

4-      Importante que todo lo planifiques en una agenda o libreta. Si lo dejas por escrito no se olvida. Por ejemplo :  “el lunes correré cuatro kilómetros, miércoles bicicleta una hora, viernes gimnasio y sauna, sábado andar una hora por la playa”.

Son pasos muy sencillos, que ayudan a conseguir lo prometido, pero lo más importante de todo es DESEARLO, si no lo quieres no lo conseguirás. Deséalo con fuerza, sé constante y los resultados irán llegando.

En cualquier caso mi consejo es que seamos cautos, y que intentemos ponernos en manos de profesionales. Un entrenador personal por ejemplo.

GRANDES GESTAS DEPORTIVAS.Grandes deportistas de todos los tiempos

diciembre 8th, 2011 Posted by Blog, CORRER, ENTRENAMIENTOS No Comment yet

No nos hemos preguntado alguna vez , ¿qué ha sido de las grandes gestas deportivas?. Quien no ha oído hablar del gran Emile Zatopek, Paavo Nurmi, Jesse Owens,  Abebe Bikila, Jacques Anquetile, Martín Bahamontes, etc. Época en la que no existía ningún Plan de Entrenamiento, ni Entrenadores Profesionales, ni nutricionistas que hacían dietas espectaculares, en ninguna especialidad (atletismo, atletismo, etc )

  • Emile Zatopek, “la locomotora humana”, en los juegos olímpicos de Helsinki 1952 ganó los 5000m y los 10000mts, con  una hora de diferencia, y además ganó la maratón. ¿Increible verdad?

                     

  • Paavo Nurmi, “el finlandés volador”, nueve medallas, gran dominador del 5000, del 10000, y, del campo a través entre 1920 y 1932.

Estos dos grandes fondistas hicieron estas gestas en pistas de ceniza y de tierra, con lo cual todavía hace mas épicas sus hazañas. ¿Espectacular no?.

  • Jesse Owens, dominador de la velocidad y del salto de longitud en la Alemania  de Adolf Hitler en 1936, un negro dominando a esa raza “superior”. Como anécdota en el salto de longitud tuvo que saltar 15cm antes de la plastelina para que no le cantaran nulo. ¿Admirable?
  • Abebe Bikila con esa victoria en la maratón de Roma 1960 totalmente descalzo con un tiempo de 2h 15´. ¿Impresionante verdad?
  • Jacques Anquetil, ese francés que ganó 5 tour de Francia en carreteras sin asfaltar,  con bicicletas de hierro, con 3 piñones para cambiar, y que había que realizar bajándose de la bici con una llave. ¿Asombroso?.

Podría seguir y escribir un libro completo. Vuelvo a hacer la misma pregunta, ¿qué ha sido de estas grandes gestas deportivas?.

Mi humilde opinión;  el profesionalismo en el mundo del deporte destruyó las metas de los deportistas. Antes el afán de superación, el sentimiento patriótico, las ganas de superar al contrario; eran valores de los muchos que han ido intercambiándose por estos otros: “ Tengo que hacer una gran marca para obtener una beca, para obtener buenos contratos publicitarios. Tengo que ganar porque desde la federación me presionan……”.

Muchas veces nos olvidamos porque empezamos a hacer deporte……..¡¡PORQUE NOS GUSTA Y NOS DIVIERTE!!. Y aquellos grandes deportistas se divertían, sonreían, eran felices haciendo deporte, ganando medallas, superando límites. “Sigamos sonriendo cuando salimos a correr, a montar en bici, o cualquier otro deporte, no perdamos la esencia misma que la mayoría de los profesionales han perdido”.

MOLESTIAS EN LA BANDA ILIOTIBIAL

noviembre 30th, 2011 Posted by Blog No Comment yet

Muchos de mis atletas, han tenido en alguna ocasión molestias o dolores en la banda iliotibial. Es una dolencia propia de los corredores de fondo y de los deportistas. Quien quiera más información sólo  tiene que consultarme

  • El síndrome patelofemoral constituye una patología frecuente en las consultas de rehabilitación, correspondiendo a un cuadro clínico de dolor típicamente rotuliano, que aumenta con la flexión prolongada de la rodilla, ascenso o descenso de escaleras o en planos inclinados. El aumento de las actividades deportivas en la población ha supuesto un incremento en el número de consultas médicas por esta patología. El Dr. Miguel Angel Lorenzo, médico especialista en rehabilitación de la Dirección Médica de Contingencias Profesionales de Ibermutuamur, propone un programa terapéutico de ejercicios dirigido tanto al fortalecimiento como al estiramiento de las diferentes estructuras implicadas en el desarrollo de este síndrome.
  • Además de estos estiramientos, mi propuesta es siempre la prevención: un buen Plan de Entrenamiento, lógicamente asesorados/as por un Entrenador. Evidentemente la musculación cobra un papel importantísimo en cualquier deporte, y por supuesto en el fondo y el ultrafondo también. Aunque sé que muchas veces la falta de tiempo es un factor muy importante a la hora de eliminar este tipo de ejercicios y entrenamientos.

PROTEINAS

noviembre 30th, 2011 Posted by Blog, ENTRENAMIENTOS, NUTRICION No Comment yet

¿ Qué son?:

  • La definición sencilla sería describir las proteínas como uno de los grandes macronutrientes  que se encuentran en los alimentos . La diferencia con los demás macronutientes ( carbohidratos, grasas) es que su función principal no es energética  sino estructural, esto es, forman parte de todas las estructuras que componen nuestro organismo.
  • La definición química sería describirlas como la unión de moléculas sencillas llamadas aminoácidos. Los aminoácidos que forman las proteínas son unos 20, y de estos hay 8 que son esenciales. De estos 8 hay tres : leucina, isoleucina, valina que tienen un poder recuperador, digámoslo así, más poderoso, los famosos Aminoácidos Ramificados.
¿Sería suficiente con la alimentación convencional para reponer las proteínas necesarias en nuestro organismo?:

La respuesta es .

  • Entonces la siguiente pregunta que nos haríamos sería ¿Para qué los suplementos de proteína?. Evidentemente en un deportista reponer las perdidas estructurales de proteína, única y exclusivamente con la alimentación, supondría el consumo de cantidades enormes de carne y huevos, etc, o en su defecto, en vegetarianos, cantidades industriales de lechuga, espinacas,etc. Con lo cual la suplementación nos da esos aportes necesarios con batidos concentrados, o capsulas, fáciles y cómodas de digerir.

Consejo: Asesorarse por profesionales (Entrenadores, nutricionistas deportivos) a la hora de suplementarse, un exceso de proteína puede provocar una desestabilización en nuestro organismo.

  • Un buen Plan de Entrenamiento, junto con un asesoramiento nutricional nos hará aumentar en un 50% nuestro rendimiento.

CREATINA

noviembre 17th, 2011 Posted by ANATOMIA, Blog, NUTRICION No Comment yet

Posiblemente dentro de la suplementación deportiva. Y más concretamente dentro de la musculación, hay dos productos estrella: la creatina y la proteína. Hoy vamos a hablar de la creatina. Lo entenderás mucho mejor con este vídeo, pero las definiciones no te vendrán mal

¿Sabemos qué es?. Es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en los músculos  y células nerviosas. Su estructura molecular es similar a la de los aminoácidos, de hecho es un derivado de ellos. Se sintetiza de manera endógena en nuestro hígado y riñones a partir de aminoácidos como la arginina y glicina. Constituye la manera inmediata de regenerar ATP.

¿Dónde y como utilizarla? Cuándo hablo de dónde utilizarla, evidentemente hablo en que tipo de ejercicio es productivo su utilización. Dicho esto es evidente que en deportes explosivos, esfuerzos cortos e intensos. Todo lo que sea utilizarla fuera de estos parámetros  no obtendremos ningún rendimiento extra.

Cómo utilizarla es sencillo, existe de una manera comercial y en formatos diversos (polvos,pastillas,geles, etc), y es fácil de obtener, pero en cualquier caso se obtiene con una alimentación rica en carnes rojas y pescados. Mi recomendación siempre es consultar a un profesional.

Nuestro Cuerpo

noviembre 16th, 2011 Posted by ANATOMIA, Blog, ENTRENAMIENTOS No Comment yet

A lo largo de nuestra vida sufrimos momentos en los que los dolores musculares, los dolores en las articulaciones, el cansancio generalizado se apodera  de nuestro cuerpo. Es en esos momentos en los que somos conscientes de que tenemos una maquinaria de ingeniería que hay que cuidar, es la obra más perfecta que existe. Y  lo más asombroso es que hay millones de ellas,  únicas e irrepetibles. Bueno,  pues una de las maneras de mantener  esa maquinaria es con la actividad física, cualquier forma de movernos es válida……..pero  MUÉVETE.

Sé consciente de esa maquinaria, no sólo por sentir  dolor, sino por sentir  cómo nos hacemos más fuertes, más ágiles, más flexibles, más rápidos.

En planificatuentrenamiento vamos a proponeros diferentes actividades, diferentes talleres , en el mes de Enero y Febrero. Todas ellas serán gratuitas. No dejes de visitarnos, porque iremos informando.

MARATÓN DE NUEVA YORK

noviembre 10th, 2011 Posted by Blog, CORRER, ULTRAFONDO No Comment yet
  • Este fin de semana pasado ha sido la maratón de Nueva York. Un evento de gran magnitud popular. Los medios de comunicación se han hecho eco de ello, e incluso han publicado del porqué algunos españoles estaban allí;  promesas, retos, simplemente una excusa  para acercarse a la gran manzana, o, como no, por correr una maratón. De todo ello ví algo que me llamó la atención, salió en varios noticiarios; y es cómo un chef español  conocido, un tal Darío Barrio, junto con una periodista corría la maratón de NY por motivos solidarios, “Defensa del hábitat natural de la tribu de los Masai”;  hasta ahí admirable.
  • Pero mi sorpresa vino cuando ví en las imágenes a tres individuos pertenecientes a ésta tribu, con el vestuario tradicional, Y CON  CALZADO DEPORTIVO de una marca conocida.
  • Al tiempo que salían las imágenes me puse a investigar sobre los Masai, y en su filosofía lo que prima es la Austeridad; van descalzos o con un calzado típico de allí porque biomecánicamente es lo mejor para sus largas caminatas, como ganaderos que son. Bonita forma de defender el hábitat natural de los Masai.  ¿Porqué el tal Darío y sus sucedáneos no se dedican a lo que se les dá bien y dejan de fastidiar una cultura milenaria?. Encima se permite el lujo de decir que la Maratón de NY es el sueño de todos los corredores de larga distancia……………Permíteme Darío….Jajajajaaja.
  • Todos sabemos qué es un corredor de larga distancia,¿ verdad?. Y todos los que corréis sabéis cuál es vuestro sueño, y casi que, al 90%, afirmo que vuestro sueño no es ese.

Niños y deporte

noviembre 3rd, 2011 Posted by ANATOMIA, Blog, ENTRENAMIENTOS No Comment yet
  • Muchas veces los padres cuando los niños  llegan los 6 o 7 años  se empiezan a preguntar: ¿A qué deporte apuntamos al niño/a?. Hay veces que ni siquiera se preguntan algo tan generalizado, simplemente se hacen una pregunta concreta: ¿ A qué equipo de fútbol apuntamos al niño/a?.

Bien, la respuesta es sencilla: en un niño no existe especialización, ningún niño/a nace con unas dotes especiales para algo concreto, la especialización o el desmarque hacia uno u otro deporte se va a producir de una manera muy natural, y lo va a ir dando el paso del tiempo y sus habilidades psicomotrices.

  • Con lo cual mi consejo es que durante los años que van desde los 5 o 6 años hasta los 14 ó 15 exista una multilateralidad en la práctica deportiva. Esto quiere decir que el niño practique el máximo de disciplinas deportivas, o más concretamente,  que desarrolle el máximo de habilidades psicomotrices. Y que el desarrollo de todas estas habilidades y la práctica de cualquier disciplina deportiva se haga desde el aprendizaje, nunca desde la competitividad.

“No caigamos en el error de catalogar a nuestros hijos como Messi, Ronaldo, Gebresselassie, Gasol o Nadal…………..son niños y necesitan aprender, sólo eso”.

TRIATLON

octubre 10th, 2011 Posted by Blog, ENTRENAMIENTOS, TRIATLON No Comment yet

 

El Triatlón es un deporte individual y de resistencia, que reúne tres disciplinas deportivas: Natación, ciclismo y trote. Se caracteriza por ser uno de los deportes más duros que existen en el panorama competitivo internacional actual. Los deportistas que lo practican mantienen un severo calendario de entrenamientos para poder hacer frente a las exigentes condiciones de las pruebas, tanto físicas como psicológicas.

 

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Triatlon

HISTORIA

 

El triatlón empieza, según la leyenda popular, por una apuesta entre marines americanos, en el año 1978, en la isla de Hawaii, para dilucidar qué deporte y por tanto qué deportista sería el más duro y completo en su conjunto, un nadador, un atleta, o un ciclista, que daría origen al actual Ironman de Hawaii, pero hay otras fuentes que citan carreras realizadas muchas décadas antes de este hecho, que podrían considerare como un precedente del triatlón actual.

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